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网红薯片炸鸡披萨怎么做 网红薯片炸鸡披萨的做法

做菜网 编辑:小菜 访问手机版

网红薯片炸鸡披萨怎么做 网红薯片炸鸡披萨的做法

烘烤代替了传统的油炸,薯片代替面包糠,做出来的效果堪比老爷爷家的炸鸡哦!好了,擦擦口水,撸起袖子,做炸鸡披萨吧!

一边看世界杯,一边吃着薯片炸鸡披萨,?人生无憾啦!

红薯片炸鸡披萨食材介绍

红彩椒适量,口蘑适量,培根适量,马苏里拉芝士适量,鸡腿肉3块,薯片适量,鸡蛋2个,面粉适量,黄彩椒适量,胡椒粉适量,番茄酱适量,辣椒粉适量,酱油适量,清酒适量,香草适量,油适量,糖适量,盐适量,

网红薯片炸鸡披萨的做法步骤

1、用刀背敲松鸡肉。

2、鸡肉加入清酒、糖、胡椒粉、盐、油、酱油混匀。

3、腌制半小时。

4、面粉+香草+辣椒粉混匀。

5、薯片装入密封袋捏碎、压碎。

6、鸡蛋打入碗中,打散。

7、取出鸡肉,按顺序裹上面粉、鸡蛋液、薯片。

8、鸡排放到烤架上,底部垫烤盘。

9、烤箱预热180度,上下火,烤30分钟。

10、彩椒切成粒、口蘑切成片、培根切成条。

11、鸡排上按顺序放上芝士、彩椒、口蘑、培根,最后再铺一层芝士。

12、再烤10分钟。

13、出炉,开吃??!

小窍门

/关于鸡肉/

1、视频中选用的是带皮的鸡腿肉,鸡腿肉的肉质比较嫩,烤过了也不会太柴。烘烤过程中鸡皮会稀出鸡油,使鸡排外壳有油炸的效果,而且更香脆。

2、喜欢更低热量的小伙伴,可以选择用鸡胸肉。但烘烤的时间需要看鸡肉大小相应减少,否则烤过了,口感会不好。

3、敲打鸡肉是为了让鸡肉更好地入味。

/烘烤/

1、把鸡排放烤架上,底部垫烤盘,可以接住鸡排稀出多余的油且不弄脏烤箱。

2、烤架和烤盘都放烤箱下层,因为烤盘垫底会隔住一部分底部的温度,所以烤架放烤盘上一层可以使鸡排受热均匀一点,不至于鸡排上面已经烤熟了,下面还是生的。

3、烘烤的中途也可以把鸡排翻个面,但是动作尽量轻柔一点,你也不想脆壳碎掉的吧。

/香草/

因为我做的是炸鸡披萨,所以用了披萨草。大家也可以放综合香草、罗勒等?;蚋莞鋈讼埠梅庞氩环?。

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